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滋賀地酒の祭典in東京。

有楽町の交通会館で開催された滋賀地酒の祭典。 くどい?お酒が多い印象の滋賀酒ですが、 全般的に素直に美味しいお酒が多かったような気がします。 販路を広げるためには、鮒寿司に合わせたお酒ばかり、と言うわけにはいきませんからねぇ…。 ちなみに、交通会館12階からは東京駅がよく見えました(^^)。
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一関の名居酒屋、こまつ。

一関の名居酒屋、こまつ。 地元の野菜と三陸の魚介類、そして多様なお酒を楽しめる名居酒屋です。 焼きなすはジューシーな絶品。 刺身の盛り合わせはいずれも新鮮で美味しいです♪。 地元一関のお酒、岩手県のお酒を中心に全国の銘酒が楽しめます。 冷たいトマトの煮物は想像以上に美味。 …
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日本酒原価酒蔵で8酒。

日本酒原価酒蔵を再訪(とはいえ、支店は違いますが…)。 お薦めの雪兜からスタートし、 81、流、風の森、今西、仙禽かぶとむし、水芭蕉、亜麻猫と計8酒を満喫。 豚しゃぶも美味しかったです♪。
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野崎酒店で美酒堪能。

かなり久しぶりに新橋の野崎酒店へ。 美酒をしっかりと堪能。 野崎酒店グループ限定のMari(まり)はかなりイケていました。
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泡盛倉庫in池袋東武。

池袋東武で開催中の沖縄展。 こちらにも泡盛倉庫さんが出張営業して下さっているので、行って参りました。 スタートはサングリアと鯨のハイボール。鯨は本土限定ブランド、だそうです。 2杯目は先割りの和尊。識名酒造、瑞穂酒造、崎山酒造廠、山川酒造のブレンドの40度の泡盛を12度まで加水したものとのこと。 …
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高知から南風で阿波池田まで。

高知駅から南風で阿波池田まで移動。 高知駅構内には、酔っ払いの神様?が。 それにつれられついつい朝から一杯。 パンはUFOに見えますが、あくまでも帽子パンです。 今日も振り子列車。 酔いが早く回ります。 で、小一時間で阿波池田に到着しました。
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藤のやで鰹&うつぼのたたき。

はりまや橋そばの藤のやで夕食。 お通しはくじらのさえずり。 脂たっぷりで美味いです。 こちらの名物、無農薬のわらで炙られたタタキの香ばしさがたまりません。 塩で食べるとその香りが更に引き立ちます。 うつぼはポン酢で。 こちらも箸が止まりません。 当然、お酒もどんど…
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三津浜焼き&三津浜ハイボール&清見ハイボール@ひまわり。

昼食に続き危うく夕食難民になりかけましたが、 あいててよかったやきやき鉄板GRILLひまわりへ。 松山のソウルフードの三津浜焼きのお店です。 広島のお好み焼きに近い雰囲気のお好み焼きです。 ハイボールによく合う味でした。 ちなみにご当地ハイボールも。 青い柑橘系リキ…
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岐阜の地酒に酔うin東京2019。

今年で11回目となる岐阜の地酒で酔うin東京。 今年は会場が変わり、参加人数も400人に増えているとか。 半分も出席していない新参者ですが、たっぷり楽しみました。 いやぁ、飲み過ぎたぁ~(^^;)。
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泡盛倉庫@新宿・伊勢丹。

新宿伊勢丹の沖縄フェアに参戦。 午前中から泡盛倉庫で泡盛三昧です。 樽熟成で色がつきすぎて、糖類などを添加して造られた「リキュール」。 ウイスキーを意識しているのでしょうが、やっぱり泡盛です。これはこれで良いです。 龍の新酒と古酒。新酒波雑味も多いのですが、どう育っていくのか楽しみです。 …
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山桜桃。

郷の誉を醸す須藤本家の純米大吟醸、山桜桃(ゆすら)。 すっと入ってきますが、中々味わい深いお酒です。 うん、美味い。
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御酒塾で久しぶりにお勉強。

数年ぶりに御酒塾を訪問。 夏の生酒を3酒頂きました。 まずは大雪渓。清冽な風味です。 続いて富美菊。 夏らしいお酒です。 で、七冠馬。 蔵元の顔が浮かびます(^_^;)。 久しぶりに伺いましたが、料理もお酒も安定していてたっぷり楽しめました♪。
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田吾作で一杯。

水戸の名居酒屋、田吾作。 魚介類と卵焼きが美味しいのはもちろん、ちょっとした一品料理もお酒を誘う味です。 ついつい飲み過ぎてしまいました(^_^;)。
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『発酵・醸造の疑問50』。

農大の先生方が一般向け?に書いた発酵学・醸造学の本。 発酵・醸造の疑問50 (みんなが知りたいシリーズ12) 最新の科学の知見も含めて身近な酒・味噌・酢などについてわかっていること、わかっていないことが書かれています。 コンパクトな本ですが、中身は中々濃いものでした。
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特急ひばり(日本酒)。

先日、仙台駅で購入した特急ひばり。 宮城県産ササニシキで醸された日本酒です。 どことなく懐かしい風味だったのは、きっと気のせい…。
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KENで日本酒三昧。

田中前のKENで懇親会。 大量の一升瓶が並べられて飲み放題。 料理は中華と魚介が山ほど。 記憶がなくなるまで飲み倒しました(^^;)。
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おけい茶屋アンテナショップ。

気仙沼・「南町紫神社前商店街」にオープンしたおけい茶屋アンテナショップ。 日本酒の古酒業界の帝王?が立ち飲み屋を出してくれました。 開店と同時に入店。 日本酒業界の四方山話を聞きながら、熟成の意味をかみしめました。
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仙台・いな穂でみょうがたけと志波姫豚のしゃぶしゃぶ。

お久しぶりのいな穂。 新幹線までの待ち時間、さくっと2杯とほやと鍋を頂きました♪。 やっぱり夏の東北はホヤですよね♪。 ねこもホヤ食べるのかなぁ???  無菌で育てられたという志波姫豚は綺麗なお肉です。 みょうがたけの爽やかな風味とシャキシャキした食感が暑い夏にも…
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濱芳で夏酒。

かつての同僚の皆さんと和み酒場きらくで一献傾けた後、 反省会を濱芳さんで。 御代櫻の夏酒は、すいすい飲めそうな危険な一本。 気持ちよく夜が更けていきました…。
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越後湯沢・山新で新潟のお酒三昧。

越後湯沢駅から徒歩5分くらいのところにある山新さんを訪問。 新潟の銘酒を広く扱うお店です。 ゲンゲを肴にお酒が進みました。 最後は燗酒にしじみ汁。 もう、言うことはありません(^_^;)。
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旅籠で5酒♪。

旅籠に移動して、お酒を追加補給。 津島屋と鶴齢。 津島屋のこのラベルは初めて見ました。 続いて作と東洋美人。 ワイングラスで飲むのに丁度良い風味・味わいです。 〆は来福の貴醸酒Mellow。 円やかな甘味が前面に出ていて、デザートワインみたいな感覚です。
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