白老・特別純米 セントレア？モデル。

知多半島の常滑で白老（はくろう）を醸す酒蔵、澤田酒造。

蔵開きなど、早くから新しいことに熱心に取り組みつつ、伝統的な酒造りを守る蔵元さんです。

今回は、セントレア？ラベルの知多半島産の若水１００％の特別純米を頂きました。



ラベルの青空のように澄んだ口当たり。

穏やかな旨味と静かな辛味とのバランスが良い一本です♪。