『幻の料亭・日本橋「百川」』。


江戸末期に黒船一行をもてなしたという料亭・百川。

明治維新後まもなく姿を消した幻の料亭について、東京農大・小泉名誉教授が迫った一冊。

幻の料亭・日本橋「百川」: 黒船を饗した江戸料理 - 武夫, 小泉
幻の料亭・日本橋「百川」: 黒船を饗した江戸料理 - 武夫, 小泉


近世から近代へと移り変わる時代を、

一料亭を巡る物語を通じて改めてみてみるのも面白いですね。

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