山三♪。

開いてて良かった山三さん。

行列、までは行きませんでしたが、結構満席に近い状態。

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スタートは片野櫻から。雄町と山田錦とを飲み比べ。

雄町の方が、後味しっかり、山田錦は優しい感じでした。


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おでんは残念ながらひろうす・豆腐ともになし…。

でも、この濃い色のお出汁が最高。

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きずしに合わせたのは天野酒のりょく。

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お酒が負けちゃうのでは、と心配になりましたが、結構なマリアージュでした♪。

やっぱり、山三さんは、良い居酒屋さんです。

月の桂・増田徳兵衛商店。

伏見の中心街から少し離れたところにある月の桂を醸す増田徳兵衛商店

半世紀以上前から、本朝食鑑の記述に基づく古酒造りに熱心な蔵元です。

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多治見の焼き物だったり、中国の焼き物だったり、様々です。


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来月発表予定の熟成古酒8本セットは、かなりのお値段の模様。

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本朝食鑑の本物は初めて見ました。