『お酒の経済学』。

お酒にまつわる経済学?のお勉強。

お酒の経済学-日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで (中公新書) - 都留 康
お酒の経済学-日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで (中公新書) - 都留 康

最近のお酒を巡る状況をコンパクトにまとめていて、わかりやすい一冊です。

結論については、やや安易な気もしますし、

データ分析もブラッシュアップしてみたいところもありますが、

こういう研究?が続々と出てくると、日本のお酒業界も活気が湧いてくるのでしょうね。


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