福島のソウルフード、鳥政のもつ焼き。

最近じわじわ来ている福島の円盤餃子。

どうも、夜しか食べられないらしく、そこがいまいちメジャーになりきれない要因とか…。

今回は、餃子よりも知られていないであろう、福島のソウルフード、鳥政のもつ焼き。

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大量の野菜ともつ。

もつ鍋のように、野菜から水が出てしんなりするまでじっと我慢。その後一気にかき混ぜて頂きました。

で、やっぱり餃子も。

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パリパリの皮に包まれたニンニクのインパクトの聞いたあんは、絶品。

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お酒は持ち込んだレトロラベルの神亀、他。

いい夜を過ごしました♪。

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